Η τελετή απονομής των βραβείων Greek Ecotrophelia 2018

Καινοτόμα προϊόντα διατροφής βραβεύθηκαν στον εθνικό διαγωνισμό Ecotrophelia 2018 που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα.

Ο διαγωνισμός, ο οποίος έχει πλέον καταστεί θεσμός, διοργανώνεται για 8η συνεχόμενη χρονιά από τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων και Ποτών (ΣΕΒΤ).

Το πρώτο βραβείο απονεμήθηκε στο ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ / Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, για το προϊόν Chestnicks (μπισκότα χωρίς γλουτένη από βιολογικό αλεύρι κάστανου με σταγόνες σοκολάτας και προβιοτικό ινουλίνη).

Το δεύτερο βραβείο απονεμήθηκε στο ΤΕΙ ΑΘΗΝΑΣ / Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ /Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών & ΤΕΙ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΣΟΥ / Τμήμα Μηχανικών Πληροφορικής, για το προϊόν YOGON (smoothie γιαουρτιού εμπλουτισμένο με αντιοξειδωτικά).

Το τρίτο βραβείο απονεμήθηκε σε δύο ομάδες: Στο ΕΜΠ / Σχολή Χημικών Μηχανικών για το προϊόν GRIOCHE (αρτοσκεύασμα τύπου brioche με πλήρη υποκατάσταση σε ζωικά λιπαρά και πρωτεΐνες και μερική υποκατάσταση ζάχαρης και αλεύρου) και στο ΕΚΠΑ / Τμήμα Χημείας για το προϊόν HERBAQUA (νερό προστιθέμενης αξίας με την προσθήκη υδατικών εκχυλισμάτων βοτάνων).

Το βραβείο καλύτερης παρουσίασης απονεμήθηκε στο ΓΠΑ / Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Ανθρώπινης Διατροφής για το προϊόν Pyra-Meal (οικολογικό, έτοιμο προς κατανάλωση γεύμα που αντικατοπτρίζει τη μεσογειακή διατροφή).

Το βραβείο για το καλύτερο πλάνο μάρκετινγκ και εμπορίας απονεμήθηκε στο ΠΑΝ. ΑΙΓΑΙΟΥ / Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής και στο ΑΠΘ / Τομέας Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων για το προϊόν Bee's Knees (κύβοι κηρήθρας, βιολογικής πιστοποίησης με υψηλή θρεπτική αξία).

Τα προϊόντα όλων των ομάδων που πέρασαν στην τελική φάση του εθνικού διαγωνισμού παρουσιάστηκαν στο πλαίσιο της εκδήλωσης σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα σε όσους παραβρέθηκαν στην τελετή βράβευσης να τα γνωρίσουν από κοντά και να τα δοκιμάσουν.

Η νικήτρια ομάδα του εθνικού διαγωνισμού θα συμμετάσχει στη συνέχεια και στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό Ecotrophelia 2018, ο οποίος φέτος θα πραγματοποιηθεί στο πλαίσιο της Διεθνούς Έκθεσης "SIAL" στο Παρίσι στις 21 - 23/10/2018, και θα διαγωνιστεί απέναντι στις νικήτριες ομάδες των υπόλοιπων ευρωπαϊκών χωρών που θα έχουν αναδειχθεί σε εθνικό επίπεδο.